Este e-book aborda a importância da triagem nutricional no ambiente hospitalar, destacando seu impacto na recuperação e prognóstico dos pacientes. Apresenta conceitos teóricos fundamentais, diretrizes nacionais e internacionais, além da aplicação prática de ferramentas de avaliação do estado nutricional. Explora protocolos utilizados em diferentes perfis de pacientes, estudo de casos e orientações para tomada de decisão clínica. Destina-se a profissionais e estudantes da área da saúde que desejam aprofundar seus conhecimentos e aprimorar sua atuação na assistência nutricional hospitalar.